【麻花怎么做】做法如下：
1、准备材料：面粉，花生油，食用盐，水适量 。
2、将面粉放盆中倒入油400克 ， 面粉放40克油，5克盐 ， 用手将面粉和油拌均 ， 拌透后加水揉成面团，盖湿布饧20分钟 。
3、将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟 。
4、饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲 ， 合并两头捏紧 。
5、再重复一次，做成麻花生坯 。
6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯 。
7、在2成热的油温中炸至8到9分钟，颜色金黄即可捞出 。

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