1、好处：玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍 。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除 。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用 。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食 。另外，多吃玉米，还可以使眼睛保持年轻漂亮 。
【吃玉米的好处与坏处】2、坏处：吃的太多，会影响消化 。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状 。长期过食粗粮，会影响吸收 ， 使人体缺乏许多基本的营养元素 ， 导致营养不良 。

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