虾能和木耳一起吃吗 _知识分享

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【虾能和木耳一起吃吗】虾能和木耳一起吃。如果有服用维生素C就千万不要吃虾,木耳不宜与野鸭、野鸡、田螺、萝卜同食。虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,会导致急性砷中毒,富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。木耳和萝卜、野鸭都是寒性食材,而且两者一起食用容易导致皮炎,因为木耳中含有一些过敏源,对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用,木耳还有较多的脂类和胶质,它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒。

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