【凤爪煲什么汤】花生凤爪汤，黄豆凤爪汤鸡爪。
材料：小排骨、水发黄豆或花生、大枣、老姜、香菜、盐 。
做法：
1、鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净 。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中氽烫 。
2、砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500毫升凉水，大火煮开后 ， 转小火炖煮2小时 ， 出锅前加入盐和香菜即可 。

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