【莜面是什么农作物】

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莜面是禾谷类作物 。大部分生长在内蒙和山西一带,跟麦子差不多 。学名裸燕麦 。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦 。莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著 。形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡 。

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