荆菜是荆芥吗 _知识分享

【荆菜是荆芥吗】

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荆菜是荆芥。我国部分地区把蔬菜“荆芥”嫩芽作为蔬菜或作料食用,俗语中也称为西方芥、荆菜。荆菜分布在豫东地区,类似于作料,春种夏熟,叶茎都可以食用,通常在吃凉面条的时候会放入一些,味道极其鲜美。味似柠檬,清新怡神。放入凉拌菜中提鲜,配在油腻菜中解油去腻。单吃或配菜都是不错的选择。

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