猴头菇怎么吃最养胃 _知识分享

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1、先将猴头菇用洗米水泡发
2、浸泡过的猴头菇已经变软,用手检查下还有没有干硬的地方,有的话可以继续再泡一阵,没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
3、用清水（温水）反复揉洗猴头菇,这时会看见水变成黄色,倒掉再用清水重新挤压搓洗,重复三至四次,直到黄色褪?。?
4、把猴头菇放入大碗中,入蒸锅蒸30分钟以上,以水烧开后计算时间,这样可以使得猴头菇不发苦。
5、猴头菇入锅蒸时,猪大骨入锅焯水备用,胡萝卜去皮切块；莲藕去皮切块,放入加了醋的清水浸泡,防止变色；
【猴头菇怎么吃最养胃】6、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中,放入胡萝卜,放入莲藕和姜片；
7、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中,大火烧开转最小火煲90分钟

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