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1、和好的高筋面粉可以做面包、面条、披萨、饺子皮、云吞皮等 。高筋面粉筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条,饺子皮,云吞皮等等之类 。
【和好的高筋面粉可以做什么】2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状 。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中,在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用 。

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