文章插图
1、豆角去头洗干净切成5厘米长的段 。
2、猪肉选择肥瘦相间的,洗干净切成细丝,加少许盐、料酒、五香粉和生抽抓匀腌制一会 。
3、锅中热锅凉油,倒入肉丝翻炒变色 。
4、倒入葱花姜片和花椒爆香 。
5、倒入酱油炒匀 。
【冒油豆角怎么做好吃】6、将豆角倒入翻炒变色 。
7、将盐加入炒匀,再加少许水 。
8、盖上盖子,等水分收干,再加少许水,这时豆角已经熟了,将辣椒段倒入,然后开大火,不停翻炒至汤汁全部吸收到豆角中即可 。

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