文章插图
1、将原料小河虾350g,姜片,卤水汁150ml准备好 。
2、小河虾用水冲着洗净 。
3、锅内放水,放入姜片,小河虾,大火烧开 。
【卤水河虾的做法】4、煮至小河虾变红,撇净浮沫 。
5、小河虾捞出控净水 。
6、锅内加入卤水汁和3-4倍的清水,卤汁有咸味,可依个人口味适量加盐调味 。
7、将小河虾倒入锅中,大火烧开 。
8、锅子烧开后转小心,卤制10分钟 。
9、小河虾连同卤汁放凉,倒入保鲜盒,密封放入冰箱冷藏2个小时即可,热吃也可以 。

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