煮黑茶需要洗吗 _生活经验

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煮黑茶需要洗吗
1、煮黑茶需要洗吗
“洗茶”其实更多的作用在于“润茶”和“醒茶”,绿茶、黄茶、白茶等较为细嫩的茶类其实都不需要进行“润茶”的;这些茶类因为较为细嫩,内含物质会快速的溶解,而导致滋味和精华物质流失。
而需要“润茶”的是陈年黑茶茯茶,以及部分乌龙茶。陈年黑茶经过长期的存储需要进行“润茶”,使茶叶内含物质经过升温之后更好的溶解析出。
并且黑茶乃是大叶种茶本身内含物质较之小叶种茶更为丰富,经过“润茶”之后茶叶内含物质损失率相对较低。
2、黑茶怎么洗茶
【煮黑茶需要洗吗】2.1、第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,所以,“洗茶”只能“洗”3秒,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。
2.2、将适量的黑茶放在被子中,然后将适量的的开水倒进杯子里,这个步骤就和平时泡茶是一样的,不过需要用一根筷子在杯子中进行搅拌茶叶和水,让里面的混汤可以很快的被泡出来,这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉,接着将这个步骤重复一次就好了
2.3、洗茶的时间不可过长。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。
3、黑茶的功效
3.1、黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
3.2、黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素,研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
3.3、黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
3.4、黑茶清热利尿,其代表为:普洱、旧六安,据有性质温润的特性,好处:清肾火、解肥腻和消滞,例如当吃得多月饼的时候要来消滞去肥就再合适不过了,老少咸宜。
常喝黑茶的好处
1、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
2、降脂减肥
血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
3、黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
4、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。
5、杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。
6、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。

哪些人不能喝黑茶
1、孕妇不能喝黑茶
孕妇平时不能喝黑茶,因为黑茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱,这些物质对胎儿的发育十分不昨,会影响胎儿智力发育,因此孕不能饮用黑茶,以免生出的宝宝不聪明。
2、素食者不宜喝黑茶
平时喜欢吃素的人群,不宜喝黑茶,因为黑茶中的一些成分会抑制人体对维生素和铁与钙等物质的吸收,经常饮用会出现营养不良,对身体健康不利。
3、心脑血管疾病患者不能喝黑茶
心脑血管病患者不能喝黑茶,黑茶中含有一些茶碱、可可碱和咖啡因等活性成分,它们会让血液凝结,会让高血压症状加重,而且特别容易形成血栓,对病情控制不利。
4、贫血的人群不宜喝黑茶
贫血的人群也不宜喝黑茶,因为黑茶中的鞣酸会与矿物质铁之间产生不良反应,产生人体不能吸收的物质,会减少人体对铁质的吸收和利用,同时身体的造血能力也会下降,会让贫血的症状更加严重。

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