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1、热干面是湖北省武汉的风味小吃 。
2、通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁,卤水汁、生抽为辅助材料 。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量 。
【热干面是哪里的小吃】3、武汉夏天高温,跨时长,长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质,这就是热干面的前身 。清朝《汉口竹枝词》就有记载：三天过早异平常,一顿狼餐饭可忘 。

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