硬米和大米有什么区别 _知识分享

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【硬米和大米有什么区别】粳米和大米的区别是颗粒色泽不太一样,粳米要偏蜡白一点。从营养价值来说,粳米的营养价值要比大米高。从产量来说,普通大米（一般是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量要远远高于粳米的产量,所以从种植面积上来说,普通大米要广泛得多。价格来说,粳米的价格较普通大米要贵一点,口感来说,粳米要更有韧性,更有嚼头。粳米是一种种植范围比较广的米,从苏南、苏北到东北,都可以看见粳米的“身影”,粳米是大米的一个品种,很糯米、籼米相比,粳米更为普遍一点,需要经过复杂加工程序才有最终成品的米,把粳型非糯型的稻谷,经过碾压、去杂质、去壳、整理等工序,才能装袋进入千家万户,具有养生作用的米,粳米煮汁煮粥有益肠胃,清热解毒,祛除烦躁,益气补中的作用。

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