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年糕是中华民族的传统食物,大家一般都习惯把年糕煎着吃,那你知道怎么才能把年糕煎的外脆里软吗？下面扒拉小编就来教教大家 。
简要答案年糕煎的外脆里软的方法是：往平底锅里放一些油,再把切薄一些的年糕放进去,用文火慢慢煎,煎好后在年糕的表面刷上调料 。
具体内容

平底锅中倒入少许油,放入年糕块 。（如果买到的年糕块太厚,可再横切分为两块,更容易煎熟 。）
【年糕怎么煎才外脆里软】文火慢煎,注意翻面 。不要总是煎一个面,下面的煎的差不多再翻个身 。
两面都煎至微微焦黄,再均匀地刷上烧烤酱 。煎好的年糕会由硬变软,外焦里嫩 。
撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻 。白芝麻吃起来会更加有香味
年糕已经煎的煎得外面黄,里面松软 。整个过程注意不要太大火,要有耐心 。

年糕怎么煎才外脆里软的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

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