文章插图
【牛奶酸奶是导体吗】牛奶是导体 。牛奶是蛋白质胶体溶液,蛋白质胶体主要是由两个原因形成,一是水化膜,二是同种电荷,蛋白质的组分氨基酸具有两性解离的性质,氨基解离为氨基正离子、羧基解离为羧基负离子和质子,非等电点情况下,带有【电荷】,这样胶体颗粒在电场中可以泳动,蛋白质胶体溶液显然可以导电 。
蛋白质胶体溶液中,除了颗粒表面带电,由于解离出的氢氧根负离子、质子等存在于溶液中,同时,蛋白质组分氨基酸中多种基团是广义酸碱基团,例如咪唑基、巯基等都可以结合与释放质子,这样溶液更增加了导电因素 。牛奶当然可以导电啦 。
同理酸奶是牛奶制成的,一样含有蛋白质胶体溶液,也可以导电 。
牛奶酸奶是导体吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：