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【红薯中间不熟怎么办】红薯中含有大量的淀粉,中心不易成熟,因此电高压锅蒸20分钟左右,可以确保中等大小的红薯完全熟透,而过大的红薯可以切开再蒸制,小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右 。蒸好用筷子戳一下,没有硬心就可以食用了,有硬心可以再蒸5分钟 。

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