冻黄花鱼怎么做好吃 _知识分享

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1、鱼对半切开,撒上黑胡椒,食盐和细砂糖,用手抹匀,腌制6小时。
2、腌好后擦干水分,在鱼背肉厚的地方划几刀,容易入味。
3、热锅起油,油热后放入腌制好的鱼,鱼皮朝下,小火煎至3分钟。
【冻黄花鱼怎么做好吃】4、鱼皮焦黄时,将鱼翻面,小火煎至2分钟,再挤些柠檬汁即可。

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