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【海螺后面黑色的可以吃吗】不能吃 。海螺底部是它的内脏,里面有很多污秽的东西甚至毒素 。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉 。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品 。在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头晕而且恶心 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。还有海螺的尾部,也不能多吃,就是别支持海螺的尾部,那个部位吃多了也无益 。

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