鉴别海参的方法

看海参刺 。野生海参,背上的刺多是四道或五道,刺的根部粗壮 , 刺长细尖,刺与刺之间小的毛刺多 。
看海参的吸盘 。野生海参腹部的吸盘数量多、短、粗而有力;圈养海参的吸盘量少、长、细 。
【鉴别海参的方法】看海参的体型 。由于野生海参生长在深海,没有固定饵料,生长需要三至五年的时间,因此海参多成深灰色、肉厚皮薄 。

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