【4 腊肉的四种美味做法】

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第四种做法：香芋腊肉煲 。
原料：腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱 。
制作：
1、将腊肉、大香芋切片 。
2、在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟 。然后将芋头块和椰汁放入 ， 再加盖小火煲20分钟 。最后加入盐，撒入香葱段即可 。
腊肉是四川地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配 。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张 。

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