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1、德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一 。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典 。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产 。
【德州扒鸡是什么地方的菜】2、早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用 。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意 。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡” 。

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