【4 白萝卜的做法大全及功效】
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萝卜红烧肉小贴士:
1、五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),用水焯一下,去除表面的脏东西 。
2、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,加之我挑的肉相对比较精,所以吃起来不会油腻 。
3、炖肉时要加热水 。
4、炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香 。
5、炒糖色也可以用白糖,嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
素烧白萝卜
材料:白萝卜200克、香菜100克、植物油10克,盐3克
做法:1.将白萝卜洗净、去皮、切块 。香菜洗净 。
2.植物油放锅中加热 , 油热后放入萝卜快炒 , 炒透后加入水和盐 , 用文火烧至烂熟,再放入香菜略烧即可 。
素烧白萝卜的特色:色泽幽雅,清香美味 。
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