【7 中国八大菜系你了解吗】
文章插图
七、湘菜
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的 。其特点是用料广泛,油重色浓 , 多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩 。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒 。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等 。
湘菜--辣子鸡
做法:1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分 。
2.葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段 。
3.热锅加油,放鸡块略炸至变色捞出 。
4.滚油再下锅大火炸至金黄捞出 。5.锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香,放鸡块翻炒,最后撒鸡精、糖和葱段炒匀即可 。
7 中国八大菜系你了解吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 8 中国八大菜系你了解吗
- 槐树在中国古代象征什么
- 营房科是干什么的
- 中国非霍奇金淋巴瘤指南出台
- 盘点癔症的八大分类
- 中国邮政第一套宣纸邮票是什么
- 中国哪些地区适合蜈蚣生长
- 大熊猫为什么被称为中国的国宝
- 闽西八大干分别在哪里
- 关于祖国发展的句子