3 家常糖醋里脊的做法

【3 家常糖醋里脊的做法】

3 家常糖醋里脊的做法

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3、因为经过第一次油炸,肉条不会再粘在一起了,所以复炸肉条的时候,把所有肉条分成两份炸至金黄色就可以了 。
4、肉条炸的时间不能太长 , 油温要控制好,两次过油是为了让肉条能有外焦里嫩的口感 。


5、最后肉条裹芡汁的时候,动作要快,快速翻炒让肉条均匀裹上糖醋汁后立即出锅 。
6、做糖醋类的菜,糖醋的比例很重要,这次这个糖醋的比例我觉得很合适,你们也可以试试看 。
7、炸过肉条的油,过滤下就可以用来炒蔬菜了 。提醒下,这个油千万别再用来油炸别的食物了,食用油反复多次加热会产生有害物质 , 对健康不利 。

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