文章插图
1、用料：柠檬250g,陈皮20g,冰糖400g 。
2、柠檬用盐水洗净,擦干水分切片,切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程,切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味 。
3、柠檬核需要认真去掉每一颗,避免成品中带苦味 。
4、将冰糖和柠檬混合均匀,放入炖盅,不需要加水,炖盅也最好洗净擦干 。
5、隔水炖足12小时,这个过程中,柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋,柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中,柠檬片也充分吸收糖浆,整体变成黑褐色,看着就觉得营养丰富味道好 。
【陈皮柠檬膏的正确做法】6、最后装入密封瓶中,唯一不足就是常温只可以保存3个月,开盖后更是最好1个月内吃完 。
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