1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中 。
2、加入1：1的清水，加入白砂糖 。
3、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来 。
4、然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮 。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了 。
【熬山楂的正确方法与技巧】5、量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用 。

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