识别赖茅酒的真假：看产地，必须是茅台镇 。赖茅酒由于生产周期长，酒液微黄透澈，酒体醇厚，酱香扑鼻，倒入杯中 ， 酒花白晰、细碎，均匀 ， 堆花时间长，没有悬浮物及沉淀 。
【怎样识别赖茅酒的真假】品尝赖茅酒，过程有一抿、二咂、三呵三式，丝丝入扣，浑然一体 ， 须用心、凝神，调动味觉、嗅觉，去体味、感悟酒的醇香，从而获得综合性享受 。空杯闻酒香是赖茅酒区别于其他名酒的又一特点，空杯留香、闻香 ， 与咂香品味，相得益彰而各有其趣 。杯酒干过之后 ， 携口中余味 ， 将空酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅 ， 然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界 。

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