一、怎样用茶壶泡茶的正确方式泡一壶好茶
【用茶壶泡茶的正确方式?如何用茶壶泡茶?】最关键的就是适合的茶壶和适宜的茶水,配上适合的茶叶品种就能泡出回味甘甜的好茶。
1.首先要选择合适的茶具,人们口中的茶具一般都指茶壶 , 茶具一般有瓷器、陶品(其中上器主要是紫砂器)、玻璃、塑料 。从品茶角度看 , 以瓷器和陶器最好 , 保温性好 , 沏茶宜获得较好的品茗感受 , 极具艺术欣赏价值,但冲泡绿茶时可选用玻璃茶具,玻璃茶具透明度高可见杯中薄纱漂渺、幽香碧绿及茶芽纤纤的美态 。搪瓷、塑料茶具,虽然轻便、耐用,却为了临时饮水使用 。
2.其二选择适宜于茶叶品种的水源,好的水源可使茶壶泡出的茶汤色明亮、香味俱佳,泡茶水源可选择没有污染的泉水、山水、雨水等天然水 , 另有经人工处理的自来水、蒸馏水等 。只要干净的水,能供人饮用 , 都可以烹煮泡茶 。
3.其三选择合适不同品种茶叶的水温,一般绿茶叶底细嫩,香气纯正 , 水温以80℃~85℃为宜 , 茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2至3分钟,泡出来的茶汤色碧绿清澈适宜现泡现饮 。还有半发酵茶的乌龙茶,大都爱用紫砂壶冲泡,要用95℃的沸水冲泡,投叶量较大,泡后加盖 。泡乌龙茶时,第一泡要倒掉 , 用把杯子润一下,再倒入开水冲泡可冲泡多次,品质好的可冲泡7至8次,每次冲泡的时间以2至5分钟为宜 。冲泡红茶时茶与水的比例为1:40 , 水温90~95摄氏度;冲泡普洱茶时茶水比例为1:20 , 水温100℃;
二、如何用茶壶泡茶
泡茶步骤如下:首先温壶,泡茶讲究的是茶壶内和茶杯都得用热水烫开 , 起到净壶袪霉暖壶醒味的作用 。
第二步投茶,选定茶叶用量,投入茶叶的量要适当 , 多了味重,少了没味道 。
第三步洗茶,将合适温度的开水注入茶壶中 , 再将壶中水倒掉,有泡沫可以用壶盖轻轻刮掉,过滤茶中杂质 。
第四步泡茶品茶,使用适宜的开水再次冲泡,不同的茶叶可用不同温度浸泡 , 最后归位茶具,自然风干 。
本文内容就介绍到这里,茶壶泡茶只要细心注意以上事项,不同的茶叶搭配不同的茶壶,再经过不同的巧妙的冲泡技艺,正确使用用茶壶冲泡出来的茶汤才好品味回甘 , 色香味具佳,让大家放松心情 , 产生非常良好的品茗感受 。
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