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【7 秋乏来袭 上班族如何滋阴去燥】秋饮食要适度易致秋胖
8月7日“立秋”,我国民间有“贴秋膘”的习俗 。营养专家指出 , 立秋“贴秋膘”要适度否则易致“秋胖” 。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说,经过一个漫长酷暑的煎熬,人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少 。随着秋风送爽,人们的食欲也开始渐好,胃口大开,适当的“贴秋膘”有益于恢复体力,但是若贴补过分 , 相对运动不足 , 消耗的热量过低,则易导致“秋胖” 。
那么,什么是贴补又不胖的“两全之策”呢?李艳玲建议说,可以有意识地多吃一些低热量的减肥食品 , 如萝卜、竹笋、海带、蘑菇等 。平时不妨多喝点粥 , 少吃高热量、高脂肪的食物,既润肺、祛火、美容,又可保持夏天好不容易瘦下来的身材 。有3种秋季宜吃的粥 。甘蔗粥:适用于肺燥干咳、便秘者 。梨粥:对于人们常出现的口干舌燥、干咳无痰等燥热症状具有良好的润燥作用 。胡萝卜粥:对皮肤干燥、眼睛干涩、头屑增多等症状有一定的防治作用 。
在民间,“贴秋膘”讲究“以肉贴膘” 。对此 , 李艳玲特别提醒说,动物性食物是补品中的良剂,它不仅有较高的营养 , 而且味美可口 。但肉类不易消化,若多吃,对胃肠功能已减退的老人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病等老年常见病、多发病的病因 。
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