文章插图
1、主料鸡腿1只栗子(鲜)300克
2、辅料老抽1汤匙酱油4汤匙食盐4克八角2颗小葱1根姜1块蒜5瓣花椒1小撮植物油2
3、所有材料准备好,鸡腿要带后背的,洗净沥干,鲜栗子剥皮,葱切段
4、鸡腿剁成小块,炒锅内放少量油,5成热时,放入鸡块翻炒
5、待鸡皮中的油脂出来一部分时,放入香料,翻炒均匀,出香气
6、倒入开水,没过鸡肉,盖盖焖10分钟
7、倒入栗子,搅拌均匀后,继续盖盖焖15分钟左右
【栗子烧鸡腿家常做法】8、倒入老抽、酱油,盐,搅拌均匀后,盖盖焖10分钟
9、汤汁略微收一下,关火,出锅,装盘

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