树上的木耳怎么判断能不能吃

有毒有污染的树上长的木耳不能吃 。木耳是真菌类食物,是寄生在腐、朽木上生长的,生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木 , 如果树木有毒,那么木耳的生长过程多多少少都会吸收树上的毒素,比如樟树上的木耳就不能吃 。所以在采木耳时也要看是什么树种,不要乱采乱食 。
【树上的木耳怎么判断能不能吃】木耳又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软,口感细嫩 , 味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值 , 现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量 。

树上的木耳怎么判断能不能吃的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: