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自制午餐营养秘诀主食最好是米饭
对于带饭而言 , 米饭是最好的主食,从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热 。
素菜以茎类为主
素菜以茎类为主 隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失,而且亚硝酸盐的含量也增加 。所以自带饭的素菜应以块茎类为主,例如西红柿、白萝卜等 。
隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失 , 而且亚硝酸盐的含量也增加 。所以自带饭的素菜应以块茎类为主 , 例如西红柿、白萝卜等 。
自带饭若品种少,那么晚餐时应适当增加食物种类 。此外,饭菜做好后要及时密封好,放在4℃冰箱中保存,第二天进食前要彻底加热,注意食物卫生 。
午餐需知荤菜要挑低脂的
【4 上班族营养不流失 你会吃午餐吗】富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热 , 而且析出的油汤会使加热变得不均匀 , 影响其他菜肴的加热效果 。因此,荤菜最好挑选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类,烹饪菜肴时也应尽量避免煎炸 。
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