红烧肉如何做辣的

【红烧肉如何做辣的】1、材料准备:肉选择红肉多一点的五花肉 , 切两厘米见方小块(大小因人喜欢而异);土豆、胡萝卜洗净切块;姜切片,葱切段,蒜用横刀拍碎,小辣椒切段 。
2、热锅起油,油温升高后,放入切好的葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味 。
3、放入切好的肉块,不断翻炒至肉变色(发白),加入酱油 , 翻炒至肉均匀上色 。
4、加入白糖,翻炒出粘稠的感觉 。再加入少许盐 。
5、放入土豆和胡萝卜块,翻炒一下,加水至没过土豆和肉 。小火炖煮至土豆变软(拿筷子插一下) 。
6、最后大火收汁,使汤汁浓稠 。一碗味道独特的私房红烧肉就做好啦!简单易学 , 味道鲜美 。

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