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预防糖尿病的食谱有哪些
1、预防糖尿病的食谱
1.1、三色炒饭
原料:香米400克、培根50克、玉米50克、红肠50克、胡萝卜50克、青豆50克 。
调料:蛋清3个、色拉油25克、盐等适量 。
做法:将香米淘洗干净,煮熟待凉 。然后盛出,将蛋清放入香米饭中搅拌均匀,再放入油锅内翻炒 。再加入红肠、培根、青豆、玉米、胡萝卜丁,一起炒 。
1.2、枸杞子蒸鸡
枸杞子15克,子母鸡1只,加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤,适用于糖尿病肾气虚弱者 。
1.3、蚌肉苦瓜汤
苦瓜250克,蚌肉100克,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉,适用于轻型糖尿病 。
1.4、沙参玉竹煲老鸭
沙参30～50克,玉竹30克,老雄鸭1只,葱、姜盐少许焖煮,熟后食肉饮汤 。适用于中老年糖尿病患者 。
1.5、韭菜煮蛤蜊肉
韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉 。适用于糖尿病肾阴不足者 。
2、预防糖尿病的食物
2.1、酸奶
奶制品中丰富的钙可以帮助提高胰岛素水平 。酸奶中的益生菌也可以帮助控制血糖水平 。需要注意的是,酸奶要选择含糖量在10%以下的 。
2.2、核桃
美国一项针对140000名女性的研究结果显示,每两周食用28克核桃,坚持八周的人,与那些从来不吃核桃的人相比,患二型糖尿病的风险会降低24% 。
2.3、全谷物食品
研究显示,每天三次食用适量全谷物食品,比如全麦面包,麦片粥,高粱米,面食等可以有效减少患糖尿病的风险 。
2.4、猪胰
性平,焙干研成粉末,长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效 。
3、预防糖尿病的蔬菜
3.1、苦瓜
味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能 。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用 。
3.2、魔芋
因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高 。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果 。
3.3、南瓜
味甘,性温,有补中益气、消炎止痛的功能 。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌,从而降低血糖 。
3.4、木耳
含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果 。
3.5、紫菜
含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低血糖 。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖 。
预防糖尿病怎样饮食
1、少油少盐
吃油方面,国人主要有两大问题,一是摄入量超标 。每人每天的油摄入量为50克以上,远高于25~30克的推荐值,容易导致高血脂、脂肪肝等问题;二是油的种类没选对 。建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等,几种油轮换吃 。
2、食物多样、谷类为主
每天最少要吃够20种食物,最好吃到30种 。早上可以用苹果、橘子、香蕉等做个水果蔬菜汁,晚上再用七八种材料煮粥,一天吃够20种食物并不难 。
3、每天足量饮水,合理选择饮料
成人一天最少应喝1600毫升水,即8个普通玻璃杯 。美国一项调查发现,每天喝水少于两杯的人,比每天喝水多于5杯的人,癌症发病率增加35% 。可乐、雪碧等甜饮料少喝 。其含糖量很高,一瓶可乐里约含有12块方糖,容易导致龋齿、增加糖尿病风险等 。
如何预防糖尿病
1、不暴饮暴食,生活有规律
吃饭要细嚼慢咽,多吃蔬菜,尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、 蔗糖量大的食品,这样可以防止血糖在短时间内快速上升,对保护胰腺功能有帮助,特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住!
2、性生活有规律,防止感染性疾病
不要吃过量的抗生素 。有些病毒感染和过量抗生素会诱发糖尿病!只需让自己的体重减轻5～10%,就能够显着地改善血糖情况 。所以,只要适当地减少热量摄入,就可以获得更好的血糖控制 。一般的经验是:
3、增加活动量或进行更多的运动锻炼
【预防糖尿病的食谱有哪些】即使是很简单的运动,如每天步行20分钟,只要能坚持下去,就可以有效地改善胰岛素抵抗和减轻体重 。研究证实,经过合理的运动锻炼,糖尿病患者确实可以减少降糖药的用量,甚至可以完全脱离药物治疗 。
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