1、材料：茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克 。
2、茄子切成五厘米条；豆角切成五厘米段；
【茄子烧豆角】3、锅中放油6成热，下入茄子、豆角炸成金黄色 。锅热放少许油 ， 入干辣椒段炒香，下茄子豆角 ， 下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可 。

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