干蘑菇怎么保存

1、干香菇需要密封保存 。
氧化反应是香菇霉变的必经过程,而如果切断供氧则可抑制其氧化变质 。所以干香菇注意密封保存 。
可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇,容器应内衬食品袋,把袋口扎好 。把罐子盖紧 。要尽量少开容器口,封口时要排出衬袋内的空气,有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。
【干蘑菇怎么保存】2、干香菇需要避光保存 。
光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,从而加速香菇变质 。所以,必须避免在强光下存储干香菇 。香菇最好放在家里的密闭暗处 。同时 , 也要避免用透光材料包装 。

干蘑菇怎么保存的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: