1、主料：鸡翅段10根、干香菇1把、红椒1个、菜籽油4茶匙、料酒4茶匙、红烧酱油3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、老姜1块、小葱2根、白糖少许 。
2、干小香菇，冲洗后用温水泡发 。
3、鸡翅末段，用葱、姜、料酒水腌制后冲洗沥水 。
4、红菜椒去蒂、籽，切颗 。
5、油热，中火下翅段煎炒 。
6、放料酒、姜片翻炒 。
7、加入红烧酱油、白糖翻炒 。
8、倒入香菇 ， 放胡椒粉，加水 ， 淹过食材大火烧沸 。
【香菇翅段的做法】9、中火烧至汁干 。
10、翻均匀起锅，洒葱颗即可 。

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