【湘菜的特色是什么】湘菜的最大特色一是辣，二是腊 。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表 。它制作精细，用料广泛，品种繁多 ， 其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称 。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧菜出名 。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以些炭作燃料 ， 有浓厚的山乡风味 。

湘菜的特色是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 珍惜时间的名言和名人
• 2023抖音最火十首歌曲名单
• 脉脉如何注销
• 大众汽车最贵的是哪款
• EXCEL中把0变成空值的方法
• 西游记沙和尚挑的到底是什么
• 监控如何实现语音对讲
• Word不能打印指定页面怎么办
• 护肝有哪些泡茶的中药
• 吹泡泡的东西叫什么