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荞面能降血糖吗
1、荞面能降血糖吗
荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富 。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高 。
据了解,这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分 。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3-20倍,为一般谷物所罕见 。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁 。
另外,这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药 。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义 。
因此,荞麦对糖尿病、冠心病、高血压的食疗效果已得到医学界和营养学界的公认 。
所以荞面是能够降低血糖的 。
2、血糖高的危害
2.1、导致机体脱水及高渗状态:高血糖致使大量葡萄糖随尿排泄,引起渗透性利尿,导致机体脱水,脱水使得细胞外液渗透压增高,水分由细胞内向细胞外转移引起细胞内失水,脑细胞失水可引起脑功能紊乱直至昏迷,临床上称之为“高渗性昏迷” 。
2.2、疲乏无力:由于胰岛素缺乏时,血液中的葡萄糖不能正常地进入细胞中燃烧产生能量,细胞不能获得足够的能量;而且细胞又不能很好地将葡萄糖转化为其它物质储存起来,当血糖超过肾闭值时,糖由尿中排出,造成体内能源的浪费,故全身疲乏无力 。
2.3、抵抗力降低:高血糖状态下,葡萄糖不能够够非常好地被机体吸收利用而是从尿中大量丢失,机体通过分解脂肪、蛋白质来提供能量,结果导致机体免疫力下降 。
【荞面能降血糖吗】3、血糖高的症状
3.1、心跳快速,呼吸缓而深 。在未经过激烈运动时也会感到心跳速度明显比以前快速,呼吸困难 。
3.2、极度口渴 。尿多之后使体内的水分减少,当体内水的总量减少1~2%时,即可引起大脑口渴中枢的兴奋而思饮,产生极度口渴的生理现象 。
3.3、尿糖测试呈阳性反应 。这也是血糖高的一个重要的症状 。
3.4、尿多,皮肤干燥,脱水 。尿多不仅指尿的次数增多,而且尿量也增多,24小时可达20多次,有些高血糖尿量可达2-3升以致10升之多 。甚至尿的泡沫多,尿渍发白、发粘 。多尿是由于血糖升高,超过肾糖阈(8.9~10mmol/l),排入尿中的糖多,于是尿次数与尿量增多 。
3.5、血糖测试值升高,这是血糖高最具有特征的症状 。
血糖的正常范围值
餐后1小时:血糖6.7-9.4毫摩/升 。最多也不超过11.1mmol/L(200mg/dl)餐后2小时:血糖≤7.8毫摩/升 。餐后3小时:第三小时后恢复正常,各次尿糖均为阴性指尖血糖:扎手指检测,优点是可以几十秒出结果非常方便,其检测结果与抽血结果相差10%~20%;不足之处是手指血血糖稳定性差,因此不能用来诊断糖尿病 。
空腹血糖:抽取静脉血,要求隔夜空腹至少8~12小时未进食后,上午9点前且早餐前采的血,是目前诊断糖尿病最常用指标 。
餐后2小时血糖:抽取静脉血,多数指从早餐吃第一口时算起的两个小时,检测时间应该在这个时间点上的前后15分钟;不足之处是测餐后血糖影响因素多、抽血时间受限,较少作为常规检查项目 。
随机血糖:抽静脉血,一天24小时的任何时候静脉血糖
测血糖的注意事项
1、首先要等待血糖仪可以用血液标记血,否则不能显示结果;手指上的血刺后,手指不要直接涂抹,因为手中的油会影响血糖仪的正确读数 。拿起试纸,手指不要接触血液采集区,血量也会影响血液的数量,让试纸一次吸血,一次收集血液,血液过多或不足会影响结果 。
2、血液采集时间对结果也有影响 。如空腹血糖不吃饭,服药状态不需要超过8小时测血糖,而且在早上九点之前如果夜晚停留但不吃不了也不能称为空腹血糖 。饭后两个小时从第一餐开始前两个小时,检测时间应该在15分钟前后的这个时间点,太早或太晚对结果有影响 。
3、检查前应调查血糖仪显示代码和测试条码一致 。
4、用血糖仪请注意:酒精消毒不含残留酒精,否则测量不足;手指取血的正确方法是:从手指的根部向血液尖端方向,不要捏指尖取血,这是因为血液对于血清和血浆,夹血会导致更多血清,使测定值低 。
5、寒冷时,请携带血液热水10分钟,使手指的血液和静脉血循环,否则测量不准确 。
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