1、主料：铁棍山药500克
2、辅料：小葱1根，八角2瓣 ， 油30克，糖2小勺10克，生抽10克 ， 老抽2克，料酒10克
3、铁棍山药去皮洗净，切滚刀块；葱花切粒备用
4、热锅里加稍多的油 ， 加2小勺糖，炒出糖色，入山药块翻炒上色 ， 最好炒到有点虎皮状
【铁棍山药怎么炒好吃】5、加生抽，老抽，料酒，再加1饭碗水，烧开后转中小火焖煮15分钟至软糯 ， 汤汁显得较浓稠，洒点葱花
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