油菜花可以用作榨取食用油和饲料 , 此外,在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白 。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值 。
新中国成立以来,油菜作为最主要的油料和经济作物发展稳中有升,新品种推广实现了三次革命 。建国初期通过品种评选推广的一些油菜优良品种,如七星剑、江西婺源篁(huáng)岭和江西婺源江岭油菜花 , 江岭油菜、兴化油菜、浠水白等,对中国油菜生产的恢复与发展起到了极大的促进作用 。
【油菜花有什么用途】20世纪50年代中期以后 , 中国开始推广从国外引进的甘蓝型油菜-胜利油菜,并以系统选育为主,选育出一批适合于中国多熟制栽培的甘蓝型油菜品种,实现了中国油菜品种由白菜型向甘蓝型转变的第一次革命 。
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