山药炖鸡汤好
主料：母鸡 。
配料：生姜 ， 花椒，山药 ， 党参，当归，红枣 ， 枸杞，香葱 。
调料：料酒 ， 白醋，碘盐 。
【山药和白萝卜炖鸡汤哪个好】山药炖鸡汤做法：
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净 ， 切块；
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水 ， 倒入鸡块，放入生姜片 ， 花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺；
3、高压锅压好鸡汤后 ， 将汤倒入砂锅 ， 加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟；
4、加少许盐，盛出撒上葱花 。

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