日式油醋汁的做法:将225毫升醋或柠檬汁75毫升,法式芥辣酱1茶勺,盐和胡椒适量,混合即可 。
注解:1、本配方剂量偏多 , 可以至少供应10人份的沙拉,可以适当减量 , 但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁 。
2、法式芥辣是一种黄色的膏状物 , 可添加,可不添加 。
【日式油醋汁怎么调】3、此油醋汁内添加橄榄油 。橄榄油是很健康的食用油被称为“营养之王” 。橄榄油与其它植物食用油相比,含有丰富的不饱和脂肪酸,是理想的凉拌、烹调用油,是迄今为止油脂中最适合人体的食用油 。
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