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5、绿豆西瓜皮汤
绿豆100克 , 西瓜皮500克 。
将绿豆与1500毫升水煮汤 。沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮 。煮沸后冷即可饮汤,一日数次 。
6、山药西瓜炒百合
山药200克,西瓜150克,百合150克 , 大葱10克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克 。
山药去皮切象眼丁 , 西瓜取瓤(去种)切象眼丁,以上两料与鲜百合分别用沸水焯出 。滑勺内加植物油烧热 , 加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成 。
四、如何挑选一个好西瓜
1、颜色最好挑青绿色,不要雾白白的 。
2、选西瓜表面光滑、花纹清晰、纹路明显的;花纹杂乱的,瓜内筋很多 。
3、西瓜蒂头,若是直直的一条线,就不要;若是卷曲圈起来的,就很甜 。
4、就是用手拍、听声音 。声音“咚咚咚”的就没熟;“噗噗噗”太闷就过熟;“嘭嘭嘭”的正好 。
五、关于西瓜的有趣研究
1、西瓜中心真的最甜
在西瓜的中心,侧面 , 以及靠近瓜皮的位置各取三部分 , 用甜度计测试 。结果显示:西瓜中心部位和侧面的甜度都是12 。专家说,只要是熟透的瓜,差别不是很大 。那么,生一点的瓜怎么样呢?中心瓜瓤甜度为10,而稍微靠旁一点的瓜瓤,甜度就下降到了9.3 。嗯,生点的西瓜中心才会稍甜一点 。
2、西瓜榨汁喝营养价值大打折扣
【3 西瓜的n种神奇新吃法!给吃货们的脑洞跪了!】榨汁前西瓜的维c含量是3.57mg/100g,而榨汁后,下降到2.74mg/100g,下降了23% 。
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