材料:鸡蛋面、葱、油、酱油、盐、鸡精 。
现成的鸡汤做法:
1、用现成的鸡汤煮面条 。
【沙县小吃的拌面是怎么做的】2、另用油锅,爆葱段 , 加入酱油适量烧热关火 。
3、面熟后捞出放入碗中,倒入葱段和油,加少许盐、鸡精 , 撒上葱花把面拌匀 。
拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品 , 有时亦会加上一些配料食用 , 大多流行于中国南方地区 。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称拉条子 。
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