红豆是什么季节

【红豆是什么季节】红豆一般秋季成熟 , 采摘 。红豆一年生直立草本 , 高可达90厘米 。茎上有显著的长硬毛 。三出复叶互生;顶生小叶卵形 , 长5到10厘米,宽2到5厘米,先端渐尖 , 两面疏被白色柔毛;托叶卵形 。总状花序腋生;花冠蝶形,黄色,旗瓣具短爪 , 龙骨瓣上部卷曲;雄蕊,二体 。荚果圆柱形,长5到8厘米 。种子6到8粒 。花期6到7月,果期7到8月 。红豆的小豆荚可食用 。红豆有一种独特的味道 , 可以像绿豆一样烹食,还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用 。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟 , 未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用,经常与大米一起做粥;在亚洲,红豆可做成面团 , 味道香甜并可替代番茄面团,红豆磨成面粉后可做各式糕点 。

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