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夏至是真正的炎热到来,出汗量远远大于其他节气 。中医认为汗液为津液所化,与血液唾液同出一源,所以有“血液同源”的说法 。在夏日用饮食养生,必须把握时令与脏腑的关系,有目的地去补充心脏所消耗的能量,以保护心气 。夏日炎烈多雨,得预防风湿性心脏病 。
养心的汤品有桂圆柏子仁炖猪心、田七薤鲫鱼汤、燕窝煲鸭心,祛湿的汤品有田贯草猪小肚肠、绵茵陈蜜枣煲鲫鱼汤、鸡骨草猪横利汤,消暑汤品可用荷叶西瓜皮海蜇汤、薏米冬瓜荷叶猪骨汤 。
【2 消湿热 防暑护心脾】夏月伏阴在内,饮食不可过寒 。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽然是解渴消暑的佳品,但不宜冰镇后食用 。
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