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方法一是将准备好的牛肉用刀背在牛肉上面打上五六分钟,把肉纤维打断,这样就再煮的就会容易烂 。
【怎么烧牛肉容易烂】方法二就是在煮牛肉的时候,放入一些白糖、茶叶和山楂,这样在煮的过程中也能将牛肉煮烂 。
方法三就是把牛肉放在高压锅里蒸煮,也会很烂,但效果未必比上面两个好 。
以上要注意的是,在煮的过程中只加入热水,切忌放入冷水,那样只会将牛肉越煮越硬 。

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