【如何腌制大白菜】腌制大白菜的方法：先将坛子洗净晾干装入冷开水，加食盐、花椒、大蒜、辣椒等 。将大白菜心洗净晾干放入坛中 。盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方 。大约一星期即可食用 。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分 。

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