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怎样开普洱茶饼
1、开普洱茶饼前的准备
把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上,你不垫纸头也可以的 。但是,垫一下,之后比较好收集散开来的茶叶 。
2、开普洱茶饼步骤
【怎样开普洱茶饼】将普洱茶刀,从茶饼的侧面,慢慢插入茶饼 。茶饼的边缘其实是很松的,稍微用刀划几下,表面的就会掉下来 。如果你希望和店里一样,还能把饼包起来,那就弄一点边上的茶叶就可以了 。
3、开普洱茶饼的注意事项
来回摇晃茶刀,并慢慢施加向下的压力,使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里 。普洱的饼的厚度一般不厚,所以千万不要用蛮力,这里很容易伤到手的 。如果刀比较厚,小的茶饼在戳进去的时候,其实就已经开了 。如果是比较薄的刀,可以将左右移动的范围加大,像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀,沿着茶饼,兜一圈) 。或者把1个饼,剖成的2个饼 。如果是这样,那么剩下的用手直接掰就行了 。之后就是重复上述动作 。把普洱茶刀从边缘断面插进去,撬开来 。
开普洱茶饼的时候一定要注意,要有耐心,不要急躁 。因为一不小心就容易将茶叶的条索弄碎,这样味道就坏了 。把一整个普洱茶饼都撬松之后,把茶叶放在通风阴凉的地方摊晾一段时间,让茶饼里的陈杂气味都散发出去,也算是醒茶 。然后将茶叶装入干净的茶叶罐里保存即可 。如果不想撬这么多,就撬下一次所需的茶叶,生下来的茶饼就按原样包好,密封保存即可 。
中老年喝普洱茶注意三点
1、饮淡茶 ， 少喝浓茶
常饮浓茶,咖啡碱的刺激作用会促进心跳加快导致心律不齐,其中含量较多的鞣酸会与铁元素反应,可能导致缺铁性贫血 。所以,中老年人喝普洱茶还是适合饮用淡茶,尽量避免最好不喝浓茶 。
2、早上喝 ， 睡前不喝
虽然熟茶有安神助眠的功效,但中老年人睡眠状况本身就不太好,睡前一小时大量喝茶,会增加排尿次数,影响睡眠 。所以,中老年人喝茶最好早上喝,中午和下午少喝,晚上睡前一小时不喝 。而经过了一昼夜的新陈代谢,早上饮用一杯普洱淡茶,不仅可以补充水分而且还能稀释血液、防止损伤胃粘膜,对中老人的健康有利 。
3、空腹、服药期不喝
空腹时最好不要喝茶 。中老人的肠胃比年轻人更脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,特别是浓茶 。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致胃病加重,但如果饭后饮茶,既可消食又可解腻 。有些患慢性病的中老人需要长期服药,很多药物服用期间不宜喝茶 。茶碱会降低一些药物的药效 。
冬季存放普洱茶的妙招
1、防湿气
茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质 。所以在冬天应该适时的开窗通风透气,排湿气,平衡内部环境 。
2、防低温
防低温也是不可忽略的,尤其是在冬季气温非常低的时候特别要注意,因为,温度过低不利于茶叶的转化 。我们都知道普洱茶需要在一定温度条件下才能很好转化,低温会使茶叶转化得非常慢甚至会停止转化,达不到口感上的纯正、醇香 。因此,做好防低温的工作尤为重要 。比如可适当的用一下保温灯来增加温度,但千万不能用明火进入仓库,这是不可取的 。
3、防异味
冬天茶叶容易因吸收异味变质,禁止茶叶靠近其它物品,应隔绝一切有异味的东西 。
4、防强光和紫外线
其实冬天的紫外线和光很强 。茶叶长期受强光线直接照射,容易发生化学反应,使其变质 。尤其是在昆明干仓存储的要注意,有存放于高楼的茶叶,容易受强光长时间照射,会是茶叶质量下降甚至变质作废 。
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